Rahasia resep ayam goreng tepung ala McDonald’s. Siapa yang tidak kenal dengan ayam goreng tepung ala McDonald’s? Kriuknya yang renyah dan dagingnya yang juicy selalu berhasil membuat siapa saja ketagihan. Kini, Anda tidak perlu lagi antre di restoran cepat saji untuk menikmatinya. Dengan resep rahasia ini, Anda bisa membuat ayam goreng tepung ala McDonald’s di rumah dengan mudah. Berikut adalah langkah-langkah dan tips untuk mendapatkan ayam goreng tepung yang sempurna.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Rahasia Resep Ayam Goreng Tepung ala McDonald’s : Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Marinasi
- 1 cangkir buttermilk (atau susu cair dicampur dengan 1 sdm air lemon)
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk paprika
Bahan Tepung Pelapis
- 2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk paprika
- 1 sdt bubuk cabe (opsional, untuk rasa pedas)
Langkah-langkah Membuat Ayam Goreng Tepung ala McDonald’s
1. Rahasia Resep Ayam Goreng Tepung ala McDonald’s : Marinasi Ayam
- Campurkan buttermilk, garam, merica, bubuk bawang putih, dan bubuk paprika dalam mangkuk besar.
- Masukkan potongan ayam ke dalam campuran buttermilk. Pastikan semua bagian ayam terendam dengan baik.
- Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman untuk hasil terbaik.
2. Rahasia Resep Ayam Goreng Tepung ala McDonald’s : Persiapan Tepung Pelapis
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk paprika, dan bubuk cabe (jika digunakan).
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau deep fryer hingga mencapai suhu 175°C.
- Keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan sebentar hingga mencapai suhu ruang.
- Gulingkan potongan ayam satu per satu ke dalam campuran tepung pelapis hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
- Celupkan ayam yang sudah dilapisi tepung ke dalam air dingin sebentar, lalu gulingkan kembali ke dalam tepung pelapis untuk lapisan kedua yang lebih tebal dan renyah.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 12-15 menit. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu banyak ayam sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
- Angkat dan tiriskan ayam goreng di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Rahasia Resep Ayam Goreng Tepung ala McDonald’s : Penyajian
- Sajikan ayam goreng tepung ala McDonald’s selagi panas dengan saus favorit Anda seperti saus tomat, saus sambal, atau saus BBQ.
- Nikmati ayam goreng tepung kriuk yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman.
Tips dan Trik Mendapatkan Ayam Goreng Tepung yang Sempurna
Pilihan Ayam
- Pilih ayam segar dengan potongan yang seragam untuk memastikan kematangan yang merata saat digoreng.
- Untuk hasil yang lebih juicy, gunakan ayam organik atau ayam kampung.
Rahasia Resep Ayam Goreng Tepung ala McDonald’s : Teknik Marinasi
- Marinasi ayam dalam buttermilk tidak hanya memberikan rasa yang lebih lezat, tetapi juga membantu membuat daging lebih empuk.
- Jika tidak memiliki buttermilk, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mencampurkan susu cair dengan air lemon.
Teknik Menggoreng
- Pastikan minyak cukup panas sebelum mulai menggoreng. Suhu minyak yang tidak cukup panas akan membuat ayam menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak.
- Jangan menggoreng terlalu banyak potongan ayam sekaligus agar suhu minyak tidak turun drastis, yang dapat mempengaruhi hasil akhir ayam goreng.
Penyimpanan
- Jika ada sisa ayam goreng, simpan di dalam kulkas dan panaskan kembali dalam oven sebelum disajikan untuk mempertahankan kerenyahan.
Kesimpulan Rahasia Resep Ayam Goreng Tepung ala McDonald’s
Dengan resep dan tips ini, Anda bisa membuat ayam goreng tepung ala McDonald’s yang renyah dan lezat di rumah. Nikmati momen bersama keluarga dengan sajian ayam goreng tepung yang tak kalah enak dari restoran cepat saji favorit Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
